Notre philosophie
Et si nous prenions le temps ?
Parce que nous avons des amies vigneronnes et des amis vignerons qui font au quotidien un travail remarquable tant dans la vigne qu’au moment de la vinification
Parce que pour eux chaque minute compte et qu’ils ne peuvent être partout, surtout au moment des vendanges. Parce qu’ils nous font confiance et nous cèdent une petite partie de ce qu’ils savent faire de meilleur.
Nous avons décidé, au Charles V, de prendre le temps.
Prendre le temps d’élever tous ces grands vins dans les meilleures conditions possibles afin de magnifier, de sublimer leur travail, de tendre vers l’excellence en leur apportant douceur, patience et précision et en nous entourant des meilleurs conseillés qui partagent notre vision.
Prendre le temps d’en parler avec vous, d’échanger, de déguster et de construire.
Car nous voulons que la Bourgogne en général et le Charles V en particulier soient une terre d’accueil et de partage.
Vous adorez les vins de Bourgogne mais …
Vous l’auriez préféré plus rond, plus fin, plus gouleyant ou plus corsé.
Vous rêvez d’avoir un vin à votre image.
Et si nous élevions un fût de Bourgogne rien que pour vous ?
Votre signature sera apposée sur le fût, sur l’étiquette et même sur le bouchon, juste sous le cirage. Elle sera donc visible avant de déboucher votre bouteille.
Ensemble, nous vous proposons d’échanger, de déguster et d’élargir au maximum le champ des possibles.
